El Prof. Ariel Pérez, comienza sus estudios en las artes marciales a la edad de 6 años, con Karate Do Tradicional, durante cuatro años, luego retomaría su aprendizaje en el arte del ninjitsu, durante 5 años hasta llegar a la graduación de 1º kyu (cinta marrón).

En los inicios de 1993 comienza su práctica en el Aikido bajo la dirección del maestro Sakanashi, representante de la Argentina, y del maestro Yamada, quien para ese entonces tenía a su cargo la difusión del Aikido en Latinoamérica. Con el maestro Yamada recibe la graduación de 1º y 2º Dan, aunque paralelamente luego de su primer graduación de Dan, con espíritu de búsqueda del Budo descubre al maestro Morihiro Saito a través de distintos tipos de bibliografía.

Impactado por la grandeza de este maestro y su impresionante destreza con las armas, el Prof. Ariel Pérez comienza un estudio minucioso de este estilo incorporando por primera vez el manejo de armas sistematizado por el maestro Saito en Mendoza.

Así envuelto de esta incertidumbre de la lejanía del aprendizaje y en busca de una relación más directa con su maestro espiritual Morihiro Saito, decide emprenderse a la aventura de viajar a Japón.

Luego de su regreso muchos de sus compañeros y profesores, impactados por este estilo particular y rico en contenido se aliaron en la difusión del Iwama Ryu. Así formaron un grupo de trabajo con el prof. Fabián Bochaca y el prof. Fernando Licciardi, con el objeto de hacer crecer Iwama Ryu dentro de Mendoza.

Desde el año 2005, Ariel continúa con el entrenamiento desde Europa, asistiendo a los eventos y seminarios que dicta Sensei Hitohira Saito, así tambíen, viajando periódicamente a Japón. Es así que en el año 2009 Hitohira Saito le otorga su 3° Dan.